牛皮癣是一种常见的慢性炎症性皮肤病，其病因不完全清楚，但是缺乏维生素D、B6、E等多种维生素与牛皮癣发病有着一定关系。缺乏维生素时，人体内免疫系统功能下降，造成细胞的自我免疫反应，导致免疫细胞攻击正常细胞而引起炎症反应，最终形成牛皮癣。
回答：
牛皮癣是一种常见的慢性炎症性皮肤病，严重影响患者的身体健康和心理健康。其病因目前仍未完全清楚，但是近些年来研究发现，缺乏维生素与牛皮癣发病有一定的关系。那么，缺维生素几易引起牛皮癣呢？
缺维生素D容易引起牛皮癣。维生素D是一种脂溶性维生素，能够促进钙的吸收和代谢，并参与多种细胞的生长、分化以及免疫调节。牛皮癣患者普遍缺乏维生素D，因为细胞因子和炎性反应会降低维生素D的水平，而缺乏维生素D又可以影响免疫系统，降低自身免疫功能、增强炎症反应，同时还可能导致钙离子紊乱，从而使皮肤易受损伤。
缺维生素B6也容易引起牛皮癣。维生素B6是一种水溶性维生素，参与多种生化反应，包括蛋白质代谢、血红蛋白生成、神经递质合成等。研究表明，牛皮癣患者体内维生素B6水平较低，并且维生素B6的摄入量与病情的严重程度存在着一定的联系，这与维生素B6能够影响身体免疫、代谢等方面有关。缺乏维生素B6可使人体免疫系统出现异常，有可能加重牛皮癣病情，因此维生素B6的摄入对于牛皮癣的治疗和预防很有意义。
另外，缺维生素E也容易引起牛皮癣。维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，能够保护细胞膜的完整性、延缓衰老进程、防止自由基的伤害等。研究发现，牛皮癣患者体内维生素E水平低于正常人，特别是严重牛皮癣患者更易出现维生素E缺乏，而缺乏维生素E可能会降低肝脏解毒功能和细胞膜上的抗氧化作用，导致细胞膜的损伤和炎症反应加剧，直接加重了牛皮癣的发展。
总之，缺乏多种维生素可能都与牛皮癣的发生和发展有着一定关系。因此，对于牛皮癣患者来说，应该注重日常饮食的营养均衡，适当进行一些户外活动，增加身体对维生素D的摄入，同时还应补充适量的维生素B6、E等营养素，对于牛皮癣的治疗和预防都有一定的帮助。当然，患者在服用维生素类药物时，也需要注意剂量和常见副作用，避免不当用药导致更严重的健康问题。
